Пароконвектомат ATESY “РУБИКОН” АПК-10-1.1.-03

Пароконвектомат РУБИКОН представляет собой универсальную печь, которая использует режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи.

Особенности:

• Все параметры процесса приготовления задаются с помощью набора поворотных ручек и кнопок, расположенных на панели управления. 
• Время приготовления регулируется с помощью таймера. Таймер автоматически отключает работу аппарата по истечении установленного времени. Таймер имеет положение “бесконечная работа”. 
• Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростных вентиляторов внутри камеры. На панели управления присутствует кнопка понижения скорости вращения вентилятора и кнопка принудительной подачи пара в камеру. 
• Парообразование – инжекторного типа. 
• Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентиляторов. 
• Внутренняя камера герметична и имеет в нижней части сливное отверстие для стока остатков жидкости. 
• Камера рассчитана на установку гастроемкостей GN-1/1. 
• Для установки противней 600х400 мм необходимо переставить направляющие внутри камеры. 
• Дверь камеры выполнена из закаленного термостойкого стекла. Она имеет двойное остекление для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении. Внутреннее стекло легко открывается, что обеспечивает возможность очистки стекол с обеих сторон. Ручка открывания дверцы имеет одноходовой механизм, что позволяет реализовать режим “свободные руки”. 
• Подсветка камеры осуществляется с помощью светодиодного светильника, установленного в корпусе дверцы. Кнопка включения подсветки расположена на панели управления. 
• Опорные ножки аппарата регулируются по высоте, компенсируя неровности поверхности. 

Гастроёмкости и противни в комплект поставки не входят!